Οι φακές είναι
ευεργετικές και δεν παχαίνουν Οι φακές είναι ένα από τα πρώτα τρόφιμα που
καλλιεργήθηκαν ποτέ. Καταναλώνονται από τους προϊστορικούς χρόνους και
πιστεύεται ότι προέρχονται από την Κεντρική Ασία. Σε τοποθεσίες στη Μέση
Ανατολή έχουν βρεθεί σπόροι φακής που χρονολογούνται 8.000 χρόνια πριν.
Οι φακές
αναφέρονται στη Βίβλο, τόσο ως το στοιχείο που διαπραγματευόταν ο Ιακώβ με τον
Ησαύ για τα πρωτοτόκια, όσο και ως μέρος ενός ψωμιού που παρασκευάστηκε κατά τη
βαβυλώνια αιχμαλωσία του εβραϊκού λαού.
Για χιλιετίες, οι φακές παραδοσιακά
τρώγονταν με κριθάρι και σιτάρι, τα τρί... περισσότερα »
